职位描述

岗位职责
1. 产前核查管控
负责每日生产开机前全面检查，包含车间环境卫生、设备清洁状态；核查上岗人员卫生规范、着装合规性；核对当班原辅料、配料、包材批次、感官状态。
2. 生产过程巡检
全程跟进生产线各工序作业，严格执行SOP工艺标准，监控CCP关键控制点有效运行。
3. 现场合规与风险管控
监督车间GMP、SOP、5S落地执行；纠正员工不规范操作，规范现场物料、半成品、不合格品分区标识管理。
4. 成品包装入库质检
成品抽检，理化微生物指标判定，不合格品的识别扣留，合格品开单入库。
5. 异常处理与偏差追溯
发现工艺偏离、感官异常、异物污染、批次异常、标签错误等质量问题，立即叫停生产、隔离不合格品、上报主管；全程跟进偏差处理、返工管控、原因排查、整改验证。
6. 记录台账与体系配合
真实、及时填写相关记录；配合内审、外审，协助完成环境监测、卫生管控、质量数据分析工作。
任职要求
1. 学历专业：中专及以上学历，食品质量与安全、食品科学与工程等食品相关专业优先，有食品厂经验可放宽条件。
2. 工作经验：1年及以上食品行业现场品控经验，熟悉调味品、休闲食品、饮料等任意品类生产工艺优先。
3. 专业能力：了解食品生产常见质量风险、异物管控；能独立完成车间巡检、取样、记录、异常上报工作。
4. 综合素质：原则性强、细心严谨、责任心高，具备良好的现场沟通与问题处理能力；能适应车间生产环境，可配合生产排班，抗压能力良好。
5. 基本要求：身体健康，无传染性疾病；服从管理，执行力强，具备团队协作意识。