肉案工（洛城世纪星城店）

肉案工（鲜肉分割 / 肉档刀手）岗位职责 1. 负责猪、牛、羊、禽等整肉 / 白条标准化分割、剔骨、修割去筋膜、去皮、剁骨，按售卖规格切肉块、肉片、肉丝、绞肉馅，保证大小均匀、品相规整。 2. 按顾客个性化需求现场改刀、剁块、去骨，精准称重、打包、贴价签，标注品名、重量、单价、生产日期，做到货签一致。 3. 操作锯骨机、绞肉机、切片机等设备。